食物中诊断标准，食物中，你知道多少？

对于食物中，你知道多少？和食物中诊断标准的题，不少人都是想了解的，下面就让小编来介绍吧！

艾医生今天看到了这条新闻。事情大概经过2020年7月28日中午，揭阳市惠来县神泉镇11名顾客在“石肠粉店”食用米粉后出现上吐下泻等疑似食物中症状。目前，5人已被送往医院救治，另有6人因症状较轻，病情稳定，正在居住地接受治疗观察。

食物中听起来离我们很近，时不时就有新闻报道此类事件。但每次都给人们深刻的教训，食品安全题不得不再次被提及。但对于食物中你了解多少呢？

今天艾医生就给大家分享一下关于食物中你需要知道的知识！

1什么是食物中？

食物中一般是指因食用受污染的食物、病原菌、病或被寄生虫、化学物质或天然素感染的食物而引起的食物中。根据上述各种致病来源，食物中可分为以下四类，即化学性食物中、细菌性食物中、霉菌素和霉变食物中、有动植物中。食物中是一种非传染性的急性或亚急性疾病，可与其他食源性疾病相区别。1994年中国卫生部颁布的《食物中诊断标准和技术处理通则》从技术上和法律上明确了食物中的定义。

2食物中的主要原因是什么？

1.细菌性食物中。常见的致病菌有沙门氏菌、副溶血性弧菌、金葡萄菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌、肉杆菌、韦利希氏菌等。

2.霉菌素中，如食用赤霉病小麦、发霉的甘蔗等中。

3动物素中，如误食河豚、有贝类等。

4、植物素中，如误食菌、木薯、发芽的土豆等。

5、化学性食物中，如误食金属及其化合物、亚硝酸盐、农药等有害化学物质。

3食物中的典型症状有哪些？

主要症状是恶心、呕吐、腹痛和腹泻，常伴有发烧。

严重呕吐、腹泻的患者还可出现脱水、酸中，甚至休克、昏迷等症状。

肉杆菌食物中的症状多为运动神经麻痹，胃肠道症状罕见。

4如何预防食物中？

良好健康的生活方式是预防食物中的有效方法。

1、学会辨别食物，避免食用有食物。

2、储存的熟食必须加热后再食用。

3、生熟食品分开存放，避免生熟食品接触。

4、水果、蔬菜生吃前应洗净。

5.避免昆虫和啮齿动物接触食品。

6.到正规餐馆就餐。

7.不要吃过期食品。

8.不要吃变质的食物。

9、饭前便后要洗手。

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本文中详细解了食物中，你知道多少？的这类题和一些关于食物中诊断标准相关内容，希望对诸位网友有所帮助!