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侯家福
现在正是隆冬，正是草木枯萎的季节。这个冬天，上帝有点不寻常。已经好几个月没有下雨或下雪了。往年“千里冰封、万里雪”的壮观景色今年冬天没有出现，让人感到遗憾和惆怅。
周日，阳光灿烂，无风。一大早，老婆对我说今天天气好，我们去野外挖荠菜吧。我一听，立刻就应了。
早餐后，我们骑上电动自行车前往城外的田野。路上，遇见很多人提着篓子、铲子，或者提着篓子、袋子去挖荠菜。男人、女人、老人、小孩。有的人成群结队，有的人独自一人。
由于长期没有雪雨，荠菜的数量不是很多，生长也不是很好。人们把长在路边和平地上的荠菜全部挖了出来。如果要挖荠菜，只能在沟壑、陡坡、洼地里寻找。我充分利用自己的体力，顺着一条崎岖的小路来到了沟底，找到了一小块面向太阳的土地。我顿时被眼前的景象惊呆了只见那块小地地势低洼，土壤湿度比较充足。地面和堰坡下都长满了墨绿色、嫩嫩的荠菜。有的已经长出了绿叶，就像放在地上的把手。有的蒲扇刚从地里冒出来，就像刚出生的婴儿，皮肤鲜嫩，可爱极了。大大小小，绿叶摇曳，仿佛小土地上铺上了一层厚厚柔软的地毯。我连忙叫妻子下来。当妻子看到我面前的绿色荠菜时，欣喜若狂。他高兴得差点跳起来，不停地夸我调查能力强。
挖荠菜时，脑海里时不时浮现出1960年代初挖荠菜的情景我出生于1957年，刚满3岁，又遭遇了“三年天灾”。那时，家家户户都没有东西吃，连树上的树叶、树皮都成了难觅的零食。我饿得“哇”了一整天。妈妈无奈，只好以泪洗面。1963年春天，我才6岁，就跟着四奶奶去田里找野菜。那时，地里有很多人在挖野菜。毫不夸张地说，“挖地三尺，寸草难求”。能挖到“库库亚”之类的野菜固然不错，但荠菜却很难找到。有一次，四奶奶背着我到离家七八里路人迹罕至的“寒田谷”去采野菜。那里山坡陡滑，荆棘交织，很少有人游览。我居然在沟底向阳的地方发现了荠菜。看到地里长出了荠菜，四奶奶高兴极了，连声说我的孙子有饭吃了。就这样，四奶奶领着我挖了半天，终于挖出了一大筐荠菜和其他野菜。四奶奶背着一篮子荠菜，握着我的手。她似乎赢得了一场大胜利，高高兴兴地回家了。然后，她把荠菜挑选、洗干净，给我做了一顿荠菜汤。这是我吃的第一顿正餐，也是我永远不会忘记的一餐。接下来的日子里，四奶奶总是瞒着村民独自去那里寻找、挖荠菜。在那个时代，恐怕没有人能够准确估计荠菜拯救了多少人。因此，荠菜就成了人们心中和记忆中的“救命菜”。
当我和妻子的包里装满了越来越多的荠菜时，我的思绪渐渐开始走神。这时，我想起了许多赞美荠菜的古诗词。爱国诗人陆游在《剑南诗稿》中盛赞荠菜“雪刚消满园荠菜，糯米汤美过羊豚”，“手煮”荠菜墙荫下的荷包，美如胸下的海豚。”意思是能尝到荠菜的美味，胜过吃山珍海味、乳羊羔羊猪。西晋文学家夏侯瞻的《荠菜颂》中，对荠菜的描述是这样的“荠菜诞生之时，挤成岭，独繁盛；荠菜不畏严寒，荠菜的高贵品质就在这短短的几句话中显现出来。初春，并独占鳌头，其无私奉献的崇高品质。
听着我不断地背诵这些歌颂荠菜的古诗绝句，妻子感慨地说没想到我们不但挖出了荠菜，还勾起了你对往事的回忆，激发了你写诗的灵感。我说不是诗词盛行，而是荠菜的精神和品格感染了我，因为正是荠菜拯救了我们，拯救了历代苍生。
不知不觉，4个小时过去了，我和妻子拎着袋子，里面装满了荠菜，每袋重10多斤。回到家，我和妻子忙着挑选荠菜，清洗、晾干。我去超市买了3斤瘦肉，剁成肉末，包了饺子。然后，我又打电话通知姐姐、姐夫、儿子、儿媳来我家尝尝——荠菜饺子。热腾腾的荠菜饺子飘在全家人的脸上，扑鼻的香味钻进了每个人的心里。82岁的母亲一边吃饺子一边感慨地说几十年没吃过这么好吃的饺子了。以前挖荠菜是为了生存和填饱肚子。现在吃荠菜饺子尝试新事物，滋补身体。虽然荠菜的外观和味道没有改变，但吃在肚子里的感觉不同了，味道也不同了。
我细细地品尝着荠菜饺子，品味着老母亲意味深长的话语。我还想起看到很多人在田里挖荠菜，我似乎感觉到屋里屋外、家家户户都飘着浓浓的荠菜香味。这味道不仅陶醉了每个人的味蕾，也让大家产生了品尝荠菜的欲望。
隆冬生长的荠菜，洒脱飘逸，芬芳传千里。它滋润人们的心灵，温暖冬天的一切。
作者简介侯家福，男，大专以上学历，65岁。济南市作家协会会员。
【编辑刘华，本名刘健。他是汉学文学的创始人，着有汉学文学之基础《滑》一书。中国散文学会会员。《中国愚文学》主编。】
一点号《中国愚文学》
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