东北是一片神奇的土地。不仅地域辽阔，风景独特，而且还有许多独特的美食、小吃。有些是几乎已经消失的老东北味道了。它包含了我童年的很多回忆，充满了回忆。还记得背井离乡的人们的乡愁和这20种至今仍让人欲罢不能的东北美食小吃吗？
1、东北大米
炒饭是用红薯淀粉制成的，两面慢慢煎熟，淋上芝麻酱、蒜末、虾油等调料，呈金，油光发亮。颜色麻辣扑鼻，让人流口水。炒饭也是丹东人最喜欢的小吃之一，据说炒饭最初是丹东马姓人在大约100年前发明的，后来流传到其他地区。
20世纪90年代，大连街头有很多米店，一碗饺子1元，刚包好的饺子，略带黄油味，光亮透明，馅儿足，有嚼劲，香喷喷的。吃的时候软软的。是很多大连人儿时的味道。
2.糯米面包
糯米馍是东北特产，有着悠久的历史，以前满族人外出打猎时，都会随身携带可以吃几天的干粮。它是最受欢迎的主食，因为它可以让你饱足、防止饥饿、抵御寒冷。
每当过年的时候，东北家家户户都要提前准备好食物，并在里面加上糯米包子，才算过年，有年味。农民们将立即建造可以持续整个冬天的大型水箱。那时，生产队给田里的人们送糯米面包，现在城里人很少吃糯米面包了，因为它不容易消化，但农村很多人仍然喜欢吃糯米面包。东北的。吃。
3.肝骨
可以说，东北人最喜欢的食物就是酱油骨头。你会得到一大盘带酱汁的大骨头。它以香气浓郁、肉质细嫩而闻名。吃法也最能体现东北人的豪爽，把肉切成大块吃。把它放在一个大碗里，让旁观者观看。每个人都有想吃东西的冲动。
4.冷冻梨
也许有人会说，冻梨不是零食，但在东北，冬天很冷，物流不像今天，基本没有新鲜水果可以吃，冻梨成了我国最受欢迎的水果。堪称东北冬季水果之王。
冷冻梨是用国产的苹果梨、建邦梨、白梨等冷冻而成。冷冻梨是黑色的，所以吃之前一定要用冷水解冻，外面会有解冻的梨。吃之前只需去除坚硬的冰壳即可。入口冰凉，但甜甜得令人难以置信。我已经20年没吃过它了，但我无法忘记那个味道。
5、米粉
糯米糕是每逢过年都要坐下来吃的，是餐桌上的必备小吃，因其口感松脆、略带粘弹性，深受老人和小孩的喜爱。每个人都想吃，吃得停不下来。直到20世纪90年代，很多人仍然喜欢吃它，但随着人们口味的改变，现在很少有人吃它了。
6.拉面豆腐
这种小吃可以说是东北最好的小吃，以味美、松软、营养丰富而闻名。做法是把蛤蜊去掉盖子，去掉肠子，切成小块，加水，用纱布过滤蛤蜊水，倒入调料汁，煮开，蛤蜊豆腐就变成红香味儿了，可口的。
有人说这不是南方小龙虾，但其实是不同的品种，而且小龙虾不依赖水质生长，但小龙虾对水质的要求非常高。20世纪70、80年代，东北环境好的时候，大大小小的河流里生长着很多小龙虾，还有很多小孩子可以随意抓的野生蛐蛐，所以经常抓来做‘齿轮豆腐’。'这种在东北几乎绝迹的小吃，却成了中年人怀念的美食。
7、猪皮冻
鸡排和烤鸡头的地位可与四川的兔头媲美，是喜欢聊天喝酒的东北人的小吃。3块5元，但在餐馆、美食街、地摊都很容易买到，现在的做法多种多样，有熏鸡、炸鸡、铁板鸡等。做法有很多种，但味道只有一种，味道好极了！
15.与鸡血混淆
可能有人会觉得这道菜的名字吓人，但这道小吃是用新鲜宰杀的鸡血制成的，而且不仅含有鸡血，还含有碎鸡肠。制作时加入洋葱和大蒜。将姜切碎，加入油，烧热锅，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油，倒入鸡皮，炒至硬。加入水淀粉，炒匀。只要煮到变稠即可。
鸡皮酱的味道真的很好吃，小时候过年要杀鸡，所以妈妈就做了鸡皮酱，于是我就盼着过年了。你可能永远不会忘记这个味道。现在这种情况已经不太常见了，但仍然存在。香水非常令人难以忘怀。
16.烤实心鸡蛋
烤实蛋是东北地区非常流行的小吃。烤实心鸡蛋实际上是烤鸡蛋。这里所说的固体鸡蛋是指添加了食用碱的新鲜蛋液。蒸熟后，它们就变成了坚实的绿色鸡蛋。将固体鸡蛋切成两半。将外皮在火上烤至冒泡，然后撒上孜然粉、茴香、红辣椒粉等各种酱料，外皮有焦味，内里软香糯糯，有嚼劲。里面。
17.炖蟾蜍
炖蟾蜍是东北的一道美食，很多人将蟾蜍与青蛙、蟾蜍联系在一起。东北蟾蜍是一种无法人工繁殖的独特物种，是东北出产的美食中最具代表性的保健美食。
蟾蜍炖菜有普通炖和酱炖两种，煮熟后放在餐桌上，不变形、不乱，所以有些人不敢吃。与南方牛蛙不同，南方牛蛙被切成八块。炖蟾蜍也是比较贵的小吃，十年前20、30韩元一个，现在便宜多了！
18.牛肉火勺
牛肉热勺起源于铁岭地区，是一种已有近100年历史的特色小吃。这款火勺外表看上去和馅饼很像，但外皮酥脆，味道完全不一样，火勺是用烤箱烤出来的，酥而不脆，油腻而不腻。酥脆可口，非常爽口。
19.炸馒头
在东北生活过的人都知道什么是新面，但其实，煎饺和新面本质上是一样的。两者都是用玉米磨碎发酵制成的面条状食品。虽然味道略带酸味，但口感松软爽口，一种是煮着吃，一种是炒着吃。
丹东的炸饼味道最正宗，有炒鸡蛋、炒肉、炒蛤蜊、炒菜等。不管怎么炒，都要用切碎的食材来炒。用大葱、韭菜等调料炒出来的面包，口感松软滑爽，有嚼劲，微酸，味道鲜美，非常美味。
20.东北饺子
现在东北饺子已遍布全国，但最美味的还是老边饺子，它于1828年从河北传入沉阳，距今已有180多年的历史。老边饺子的制作非常讲究配料，秘诀就在于控制馅料。先将肉炒香，然后加入鸡汤或骨头汤，慢火煮。所制饺子皮薄肉软，馅香浓不腻，被誉为“中国十大名点”之一。
东北的小吃比南方的差很多，但建议带以下1.农民自制的凝乳和羊肉干。
此鱼肉质鲜美，鱼骨脆香，全身几乎没有任何废物，鱼腹、鱼唇、鱼骨、鱼鳔、鱼籽都是制作这道名菜的原料。东北的特色小吃很少，榛子、松子一般都算特色小吃。其他地方我不知道，但我知道沉阳有一家PurarinTang。榛子
一、东北十大必买特产？
东北十大特色特色菜
1、鹿茸大家都熟悉东北三宝，鹿茸就是其中之一。
2、人参人参也是东北三大特产之一。
3、水貂水貂是东北三宝之一，东北天气寒冷，住在那里的每个人都至少拥有一件水貂大衣来御寒。
4、东北野生菌
5、黑霉
6.榛子
7.松子
8.哈尔滨红肠
9.茧
10.蘑菇果
1、北大厂酒
北大仓酒业以黑龙江省齐齐哈尔市特产酱香型白酒历史悠久，采用传统工艺生产东北特产高品质大蛇丸红高粱。该酒清澈透明，色泽微黄，酱香极佳，具有香气纯正、口感柔滑的特点。
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