本篇文章主要给大家讲解一下深度阅读|海南山友讲述新故事。，和海南红糖粉的题，希望对各位有所帮助。
海南日报社总编辑傅仁义
7月3日，吴贵参加完2022年海南自由贸易港创业大赛琼海赛区后，急忙从琼海驱车前往海口，与福建茶花公司股东谢建生洽谈合作。
让他坚持下去的是海南柚子油的引进，这是一种产自海南的山茶油。
山油是海南油茶的俗称。油茶是原产于韩国的木本油树。从山茶籽中提取的山茶油因其丰富的营养价值和保健功效而被誉为“东方橄榄油”，受到众多业内人士的青睐，相信它将成为世界优质石油产品的有力竞争者。
但吴贵三年前从北京辞职回到家乡创办琼海大地母亲油茶油合作社时，完全没有想到这一点。他因父亲嘱咐而回到家“山上这五百亩柚子都好，别扔了，应该种下去。”
父子在山上种下“思念”
除了手感之外，还有优点。海南油茶品质独特，适合专业化产业发展。
从琼海市万全镇出发，翻越一座300m高的山峰，到达马鞍岭脚下占地500亩的山茶花种植基地。
烈日下，低矮的山茶树生长茂密，树冠呈伞状，叶子深绿，枝叶间挂着鸡蛋大小的绿色、棕色的果实，就像小柚子一样。
“柚树每年10月底开花，洁白无瑕，非常漂亮。11月底果实含油量最高时采收，可压榨加工成其他产品。”吴鬼和谢建生一边走一边在森林里说话。
这片油茶林是吴贵的父亲吴越于2006年首次种植的。“我父亲的大叔和二叔都是马来西亚华人，以前每逢逢年过节来祭祖，都会从关系里购买野柚油带到海外。后来，我父亲就带了一些野柚油到海外。”“我觉得自己必须要种这种‘好植物’，所以我就继续挖路、锄地，种了几百亩森林。”吴贵说。
对海南山茶树“结”的怀念和传承并不仅限于吴桂家族。
工人们正在分离油茶果肉，剥去油茶籽以榨油。
在很多海南人心中，当地的茶鱼色泽金黄，香气浓郁，加盐调味，配上白斩鸡一起吃，是过年和节日期间难忘的美味佳肴。孩子不小心被烫伤，囚犯和老人都用茶油来治疗伤口，一些被囚禁的妇女也用茶油来滋补身体。
海南省林业局总工程师周亚东说“海南人把山茶花称为‘山柚’，意思是一种生长在山上、与柚子等植物结出果实的植物。”
海南栽培茶花的历史可在古籍中找到。如明朝正德年间海南人唐周所著的《郑德庆台史》中记载“文昌柚多，白花是福建山茶油。”已记录下来。海南山茶树的名字叫“山柚”，想必它已有500多年的历史了。
在现代，我们该如何从科学的角度重新认识山茶花的价值呢？海南省农业科学院热带茶花资源培育创新利用团队高级专家、研究员郑道军表示，茶花油的单不饱和脂肪酸含量高于橄榄油。它含有角鲨烯、茶多酚、山茶苷等成分，具有优良的营养保健功效，被誉为“东方橄榄油”。
目前，山茶花主要有普通山茶、山茶、越南山茶三种。据省农科院科研团队研究，海南茶花是越南茶花的特殊生态型或品种，与大陆其他地区的茶花不同。
郑道军表示，得益于海南优越的气候条件，海南油茶生产潜力巨大，油茶风味独特。经过对不同地区的越南油茶资源对比研究，科研团队初步发现海南油茶籽含有74种特色风味物质，为专业产业发展提供了重要的物质基础。
山茶果形似柚子，故又称山柚。图片海南日报总编辑陈远
油茶加工与“错位”
茶花果的价值远远超出了当地的榨油方法，还可以作为日用化工产品、有机肥料等的“添加剂”。
关于山茶树，吴贵印象最深的就是收获季节父亲和几个工人围着一个大锅烤山茶籽的情景。那时，整个房间都弥漫着茶香。
这是海南山茶油——热榨的独特生产方法，不同于大陆的冷榨方法。
采摘山茶果后，先将山茶树上的种子去掉，压碎，然后入锅炒熟。炒制时，三位师傅连续炒制50分钟，一锅装有籽粒20至30公斤，压榨后，茶油散发出浓郁的香气。
热榨的山茶油可以卖个好价。吴贵的父亲靠着锅、油茶壶攒读书。
“去年鲜榨山柚油的价格是每斤380元。”琼海市温泉茶花农民专业合作社董事长王沙洋介绍，合作社已在惠山镇种植茶花树200余亩。“除了供应固定订单外，我们还在电商上销售茶油。”他说，“去年合作社加工了2万多公斤酸柚油，行情相当不错。”
琼海被誉为“中国油茶之乡”，现有已初具规模的加工企业4家，家庭作坊51家，占全省油茶加工分支机构总数的71%。
在经营茶花的这些年里，吴贵发现，用传统的热压法加工茶油时，每个师傅的火候不同，对榨出的油的颜色和味道有不同的标准。而且，本地加工仍然高度依赖人力，效率低下。
“爸爸，传统煎炸的油虽好，但慢啊！”有一次，吴贵忍不住给吴越出谋划策。但吴越不听，说道“这是祖祖辈辈传下来的老方子，是真正的海南特色。”
从此，吴贵与油茶的关系就一直不好。
“说到热压，你需要遵循你父亲的指示，但你也需要优化流程。”吴贵表示，公司正在与海南热带海洋大学合作开发“传统山柚油加工工艺优化技术”。基于国内山茶油机械化保鲜技术，延长了山茶油的保质期，提高了加工效率。
油茶浆果除了榨油之外，还能制成哪些“添加剂”？放眼国内，油茶深加工及应用已有不少成功案例。榨油后的油粉、茶籽壳等残渣可广泛应用于生物农药、日用化工等领域，也被加工成油茶零食。
“这台机器不起眼，但它生产的圣柚油微生物有机肥却很受欢迎。”吴贵指着自己工厂里的一台小机器说道。
吴贵借鉴省外经验，将红糖、鱼粉、豆粕、发酵乳粉混合，研制出一种新型有机肥。
“去年，山柚油有机肥销售收入达到60万元，主要来自海南火龙果种植户。今年，我们接到了1000亩火龙果的有机肥订单。”吴贵说。我们正准备提供它。该肥料生产技术已获得专利。
除静海外，油茶产业分布于澄迈、文昌等市县。据省林业局统计，全省人工种植油茶面积达13万亩。此外，定安、临高、儋州、屯昌等县也有不少古山茶树，海南雨林国家公园也有野生山茶树。
一些看好海南油茶潜力的企业纷纷参与投资。6月30日，海南山友生物科技有限公司与屯昌新兴镇5个村签署500亩油茶种植协议。
“公司去年底取得生产许可证，今年上半年销售圣柚油近2000瓶、1000公斤。”该公司总经理张良民说。石油非常独特，适合开发先进石油产品。该公司最昂贵的茶油产品是海南固树山柚子油，售价为每200ml瓶998元。
“下一步，我们将加强与广州企业的合作，开发婴儿泡泡沐浴露、护肤乳液、润唇膏等山柚油深加工产品。”吴贵说，我们应该学习其他省份的做法和用法。这种珍贵的水果“吃前先晒干并榨干净”。
工人们用当地方法炒油茶籽仁，热压海南山茶油。
“普达”的果实如何走向大市场？
技术有助于提高产量、打造当地公共品牌并开发优质途径。
种植传统油料作物通常需要耕地资源。在这种情况下，耐旱、耐瘠薄、能在荒山上种植的油茶树值得适当扩大种植规模，不仅能保证国家粮油安全，还能为人民提供更健康、更健康的食品。消费者。选择环保食用油。
海南正在建设中国特色自由贸易港和旅游消费中心。具有深加工潜力的海南柚，应该摆脱以石油为原料的“土特产”形象，转型为多元化、奢华的“海南礼品”。
针对年轻消费群体，海南可以充分利用山柚油的多种功能，如加大力度开发护肤品、豪华油品等，将海南山柚的怀旧文化融入到品牌建设中。产品包装设计更加潮流，可以与名牌护肤品联合销售给年轻一代，可以讲述海南柚子的故事，可以借助自贸港的“东风”走向世界。消费者为海南柚子“买到货”。
总策划曹健、罗建立、齐松梅
执行董事徐世日
版面设计张欣
检察官赵志云陈旭辉
H5文案徐世礼
H5手绘/创作者杨千一
视频文案孙静
视频拍摄1000元
视频剪辑李伟静
视频配音莲藕
动画导演/文案韩静
动画制作/配音王莹
动画摄影张杰元辰
除署名外，本版所有照片均由孟忠德拍摄。
一、海南糖水面的正宗做法？
海口的美食，咸甜的糖高粱，
20世纪70年代、80年代出生的人，从小就对糖水有着非常深刻的记忆。在物质匮乏的时代，吃得最多的“甜点”就是糖水面。自制冬粉是用粮从杂货店买来的面条，用红糖和姜片煮成的，奢侈又稀有，不能加鸡蛋。
糖水表面
海口的老街上总有糖面摊。这不像每天在家做。面条是手工制作的生面条，添加碱水。“咸与甜”的结合是一种难以形容的味道，但是吃起来却是那么的鲜美，一点甜味都没有，吃起来还有油腻的感觉。生姜也是必不可少的食材，在街边小摊上，你经常可以看到整块姜被压扁后扔进锅里。小时候很贪吃，幸好得到了一碗面条，里面放了很多姜，我兴奋极了，拿出来，嚼了嚼，不畏辣味，叹了口气，吐了。剩下的。街边小摊也有“特殊版本”，即用鸡蛋制成的糖衣面，以及“嘎啦粿”，即汤圆。当你咬一口有嚼劲的糯米团时，浓稠的芝麻糖浆就会流出来。在家绝对找不到的美味佳肴。
加入荷包蛋的糖水后，姜糖水变得清澈透明，十分诱人。
粉丝的制作过程看似简单，却蕴含着一个只有地摊老板才知道的秘密。浓稠、冒泡的味道和热量是味道的秘密。
最奢侈的就是加了“galacue”的糖睡眠。
外表光鲜亮丽，面筋松软，味道甜而不腻，一碗甜甜的水诱惑着眼睛，刺激着味蕾，让人吃完还想再吃一碗。夏天不仅黏黏的，黏黏的汗味更是香甜！
二、海南的bua普通话怎么叫？
中文称为年糕或年糕。
海南街头有很多卖糯米、椰子糕的地方，打着“一布阿”的口号。
海南有许多类方言语言。有些话是无法言说、难以理解的。我在一个县呆过一段时间，那里的人至少说三种不同的语言。他们互相听不懂，我也听不懂，他们说的大部分话都是不标准的中文。
三、海南酸甜蘸料的正宗做法？
成分
玉米粉1茶匙、米醋5茶匙、植物油2茶匙、菠萝汁150ml、番茄酱2茶匙、红糖3茶匙、盐适量
实践
1.用中火加热小锅，加入醋和玉米粉，搅拌均匀。
2.加入油、菠萝汁、番茄酱、红糖和盐，再次搅拌直至全部变热。
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