本文章主要给大家讲说吃鸡蛋真不容易，和36颗鸡蛋大概几斤的题，希望对各位有所帮助。
鸡蛋是最常见的成分。
所以
关于鸡蛋的“八卦”也有很多。
如何购买和食用鸡蛋
下面就让权威专家来谈谈吧。
关于鸡蛋的“真相”
01
棕色鸡蛋比白色鸡蛋更有营养吗？
购买鸡蛋时不必担心肤色。无论蛋壳是什么颜色，营养价值都没有显着差异。
中国食品科学技术协会专业委员、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系马冠胜教授表示“蛋壳的颜色主要是由一种叫做“蛋壳卟啉”的物质决定的。这并不是代表鸡蛋的质量，而是代表其所含营养的水平。
每100克白鸡蛋和红鸡蛋营养成分比较
另外，“国产鸡蛋”和“洋鸡蛋”的营养PK值是相同的。
由于颜色和喂养方法。
对鸡蛋的营养价值影响不大。
那么你的鸡蛋选择是什么？
那么“黄金指标”呢？
新鲜、优质的鸡蛋，无霉变、蛋壳光滑。
拿起鸡蛋摇匀，如果鸡蛋内部没有任何动静，就是新鲜鸡蛋。
如果将鸡蛋放入水中并沉入水中，则它是新鲜鸡蛋。
如果蛋黄变松或出现红色纹理，则表明鸡蛋不再新鲜，所以正确的选择是扔掉它。
02
吃蛋黄会增加胆固醇的摄入量吗？
《2016年中国居民膳食指南》取消了每日胆固醇摄入量。中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究对15个省份10万多人进行了长期随访，结果发现，食用适量鸡蛋的人总死亡人数和心血管风险最低。
同时，蛋黄中含有丰富的人体必需的营养成分，如钙、磷、维生素D等，所以吃鸡蛋的时候扔掉蛋黄确实是不明智的。
03
一天可以吃几个鸡蛋？
中华预防医学会今年2月发布的《中国心血管代谢疾病健康生活方式预防指南》提出了以下建议
无血脂题的健康成年人建议每周食用3至6个鸡蛋。
高胆固醇血症和心血管风险高的人建议每天摄入胆固醇少于300毫克（约1个蛋黄）。
如果你喜欢高胆固醇食物，如动物肠子、红肉、虾等，你应该减少每周吃鸡蛋的量。然而，如果你的日常饮食中没有足够的牛奶、肉、鱼或虾，或者如果你运动并且需要增加蛋白质，多吃几个鸡蛋也没有什么题。
04
刚买的鸡蛋要洗吗？
如果你在家清洗购买的鸡蛋，最好听听马教授的秘诀，看看各种清洗和储存方法是否合适。
如果家里买的鸡蛋不脏，则无需单独清洗，但清洗可能会缩短其保质期。如果重新购买的鸡蛋污渍较重，必须清洗后再存放。
清洗鸡蛋时，请勿将其直接浸入水中。否则可能会造成污染。正确的做法是先将蛋壳表面打湿，然后用湿纸巾擦去污垢，最后冲洗干净。
洗蛋的水温为36至38，高于鸡蛋的温度。鸡蛋有气孔，温度比鸡蛋高的水不容易通过气孔进入鸡蛋。
鸡蛋洗净后，最好用9095的热水煮23秒，然后擦净表面并晾干后保存。经过这种处理后，鸡蛋的保质期会延长而不是缩短。
05
我应该把鸡蛋存放在冰箱里吗？
中国农业大学食品与营养工程系教授范志红表示，其实，无论什么季节，把鸡蛋放在冰箱里储存都是“可能的”。
夏季气温高，鸡蛋在常温下容易变质。最好将鸡蛋存放在冰箱中，这样它们至少可以保存一个月。
北方采暖季节，室内温度很高，鸡蛋放在冰箱里有利于延长保质期。
南方气温比较适合冬天，但不稳定，所以把鸡蛋放在冰箱里储存是没有题的。
还
关于吃鸡蛋
还有“非主流”选择
那是错误的
有人认为食物加热后营养成分会流失，所以生鸡蛋更有营养。事实上，生鸡蛋不仅难以消化，而且容易被细菌污染。
有些人认为蛋黄可能不安全，因为它经过了激素处理。其实，双黄蛋与激素无关，是母鸡连续两次排卵后两个蛋黄“粘”在一起造成的。
有些人认为鸡蛋和豆浆不相宜，不能同时食用。事实上，豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制蛋白质消化，影响鸡蛋营养物质的吸收。但如果豆浆充分煮沸，这种物质就很难干扰蛋白质的消化吸收。
你了解鸡蛋吗？
姓名
一、36个蛋做水蒸蛋要多少水？
蒸鸡蛋，我都是用妈妈教我的方法，把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，别忘了搅拌几次，加水，以免白黄分离，影响口感。一定要用冷水煮开，然后加入1个鸡蛋、1汤匙水、少许酱油、油、盐、葱花，搅拌均匀，上锅蒸15个左右。软糯糯的蒸蛋黄就做好啦！
二、一盒蛋卷36g是几只？
蛋卷3盒36克。蛋卷，也称为瑞士蛋卷和奶油蛋卷。将面粉、鸡蛋水和白糖混合到面团中，加入黄油，在烤盘上烘烤，涂上黄油，成型为管状。颜色金黄至红色，质地柔软有嚼劲，有浓郁的蛋糖味。这些蛋卷也被称为瑞士蛋卷，因为它们来自瑞士。将蛋汁搅拌均匀，倒入锅中，双手握住锅，将蛋汁均匀地涂在薄薄的蛋壳上，轻煎成蛋壳，然后将原料与蛋一起卷入缸中。皮完成后，蛋卷就完成了。热着吃的时候真是又脆又好吃。
三、36个鸡蛋多少斤？
36个鸡蛋重约3-6磅。一般情况下，1个鸡蛋重约50克（约1两），那么30个鸡蛋约5036=1800克（约3-6斤）。一个鸡蛋的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但还含有8%磷、4%锌、4%铁、12.6%蛋白质和6%维生素。D、3维生素E、6维生素A、2维生素B、5维生素B2、4维生素B6。这些营养素对人体来说是必需的。
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