西关夜市的街道上你可以找到各种小吃。烤肉串、煎饺、炸串，还有生蚝、炒冰、饮料、甜品……各种口味的香气吸引了众多游客。
令人眼花缭乱的夜景、道路两旁整齐划一的街景餐车、品牌餐饮结合园林式的设计吸引游客驻足打卡拍照。“我白天刚游览完清水山，晚上来到西关金大街，这里的烟花很燃，当地的居民和商户都很热情，我感觉这里市民的幸福指数很高。接下来的几天，我们会继续体验南宁的夜生活。”“黄金五一”期间从广州来的吴说。
“西关金街是西关夜市二期项目，整体定位以品牌餐饮和地方特色小吃为主，西关金街灯光全面升级，打造更加舒适的消费环境。今年五一期间，“预计市民游客量将达到6万人次。”西关夜市项目负责人王乃壮说。
据了解，兴宁区正在积极发展夜生活和旅游经济，更好满足人民群众日益增长的追求美好生活的需要。西关夜市建立再就业，提供品牌孵化、就业指导、技术教育培训、宣传促销等支持服务。满足家庭聚餐、朋友聚会、公司团队建设等多种主题定位，满足市民和游客多样化的消费需求，打造集“夜间”、“夜间购物”、“夜间购物”于一体的旅游旅游商圈。购物。”目前，西关夜市有摊位330个，解决了700多人的就业题。如今西关金街开业，将新增就业岗位300多个，将进一步刺激消费，推动高质量发展这就是城市的文化旅游产业。
一、兴宁年糕做法？
兴宁年糕是广东省的传统小吃，以其独特的口味和香气而闻名。下面就为大家介绍一下歌唱年糕的制作方法。
将米洗净，浸泡至少2小时。
将泡好的米放入搅拌机中，与米浆混合。
将米浆倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
将米浆倒入锅中，大火煮沸，然后转小火煮约10分钟，直至米浆变稠。
将做好的米浆倒入模具中，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏20分钟左右，直至米浆完全变硬。
将硬化的年糕取出，切成小块。
锅中加入适量油，放入年糕，煎至两面金黄。
撒上适量白糖即可享用。
兴宁年糕是广东传统食品之一，质地松软，味道香甜。
二、兴宁客家小吃？
1.包粽子
雍包，又称客家雍包、雍包，是一道美味的中国小吃，属于粤菜系。是广东省客家地区节日小吃之一。馅料可随意使用，可荤可素，且软糯粘稠，味道独特。
2.鸡颈饺
鸡脖粽是一种因其形状而得名的小吃。面团中加入70%的糯米粉和30%的糯米，双手压扁成小，放入烧热的油锅中，用锅铲边压边煎。翻过来，再压一下，切成原来大小两倍的薄片。这时候要炸到外面焦黄软烂。内部的。趁热取出，铺在白色椭圆形陶瓷盘上，撒上糖和花生碎，擀薄。如果用刀切成其长度的1/3，立着围成一圈吃，入口即化，慢慢咽下去，糖粒沙沙作响，这才是真正的鸡脖子。如今，你可以用椰丝、芝麻、碎腰果、松子等作为工艺馅料，但最正宗的是白糖和碎花生。
3、酸菜面
梅州泡面是广东省梅州地区的特色汉哈卡小吃，最常作为早餐和夜宵食用。正宗梅州泡面色泽金黄，香浓爽口。兴宁的泡面通常搭配三吉地汤吃，味道独特。
三、兴宁特产小吃？
大平红烧豆腐是广东省兴宁市的传统美食之一。兴宁大平布拉豆腐是豆制品中的瑰宝，历史悠久，制作工艺精良，营养丰富，味道鲜美。它在客家餐桌上已有数百年历史。兴宁大坪布拉包豆腐制作技术主要分布在广东省兴宁市大坪镇。大坪布拉面包豆腐的制作技术代代相传，大坪金几乎家家户户都会做。2018年，兴宁大坪布洛面包豆腐制作技艺被广东省人民政府列入广东省非物质文化遗产旗舰项目名录。
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